В мире кофе наблюдается тенденция подорожания кофе: цены на зерно достигли исторического максимума. 6 июня 2024 года стоимость кофе арабика взлетела до 4394 долларов за тонну. Причиной такого резкого скачка стали неблагоприятные погодные условия в Юго-Восточной Азии, где жара и засуха уже негативно влияют на урожайность.
Вьетнам, крупнейший производитель кофе сорта робуста (около 40% мирового производства), страдает от аномальной жары. С апреля средняя температура во Вьетнаме, Таиланде и на Филиппинах превышает норму, достигая 48 градусов. Засуха, сопровождающая жару, угрожает осеннему урожаю кофе. Ситуация осложняется еще и тем, что урожайность прошлого года также была невысокой.
В первую очередь, это грозит дефицитом кофе и, соответственно, повышением цен на этот напиток. Нехватка кофе, вероятно, затронет не только любителей кофе в зернах, но и производителей растворимого кофе, которые используют в основном сорт робуста.
Источник фото Unsplash