Сеть кофеен «Шоколадница» запустила ресторан в новом формате Eazzy. Он расположился на проспекте Мира и представляет собой комбинацию из трёх популярных кухонь: римской пиццы, азиатской лапши в коробочках и японских роллов и суши.
Современные потребители всё чаще предпочитают многообразие в меню. Классические заведения с одной специализацией уже не так популярны, уступая место более гибким форматам, где каждый может найти что-то по душе. Eazzy – это именно такой формат, предлагающий гостям выбор из нескольких кухонь, что делает его похожим на гастромаркет.
Пока Eazzy работает в тестовом режиме, чтобы команда могла тщательно изучить потребности гостей и отладить все процессы. По окончанию трёхмесячного периода будет приниматься решение о масштабировании проекта. Оцениваться эффективность Eazzy будет не только по трафику, но и по частоте возвращения гостей – что является показателем удовлетворённости и лояльности.
открытий. Остаётся только подождать результатов тестового режима и узнать, что ждёт Eazzy в будущем.
Источник фото https://t.me/eazzypizzi/113
