За первые пять месяцев 2026 года в «Ашане» продажи мороженого без сахара подскочили на 215% по сравнению с 2024 годом и на 10% относительно 2025-го. Протеиновое мороженое тоже растёт — +145% за тот же период.
Люди всё чаще выбирают «здоровые» альтернативы: меньше сахара, больше белка. Но классика всё ещё правит балом: обычный пломбир занимает около 30% всех продаж, а самый популярный формат — стаканчик (35% рынка).
Проще говоря: тренд на ЗОЖ добрался и до мороженого, но массовый покупатель пока не готов полностью отказываться от привычного вкуса. Ритейлерам стоит держать на полке и то, и другое: одни берут протеиновый стаканчик после тренировки, другие — классический пломбир просто потому что вкусно.
