«Фабрика еды» (входит в «Группу Лента») запустила новую производственную площадку в Ленинградской области. Инвестиции в проект составили свыше 200 млн рублей, площадь — более 7,5 тыс. кв. м, мощность — более 15 тонн продукции в сутки.
Раньше здесь производили только мясные и рыбные полуфабрикаты, но после шестимесячной реконструкции добавили цеха кулинарии (2,7 тыс. кв. м). Теперь площадка выпускает салаты, вторые блюда, завтраки, а также мясные и рыбные полуфабрикаты для гипермаркетов и супермаркетов «Лента» в Санкт-Петербурге и Северо-Западном федеральном округе.
На производстве работают более 100 человек. Рецептуры разрабатывают технологи и бренд-шефы компании, контроль качества идёт на всех этапах. В «Ленте» отмечают, что готовая еда — стратегическая категория: она привлекает молодую аудиторию и растёт за счёт упакованных форматов.
Параллельно «Фабрика еды» меняет упаковку: перешли на прозрачный перерабатываемый пластик, а на лицевую сторону нанесли калорийность и пищевую ценность. В первом полугодии 2026 года ассортимент пополнился 405 новинками, а число партнёров-поставщиков выросло до 38.
По сути, «Лента» усиливает вертикальную интеграцию: собственное производство позволяет контролировать качество, маржу и быстро реагировать на тренды (например, спрос на здоровое питание или готовые рационы). Если модель покажет эффективность, такие «Фабрики-кухни» могут появиться и в других регионах присутствия сети.
