С 2021 года «Группа Лента» последовательно трансформирует контроль качества свежих продуктов — от ручной инспекции к цифровому, удаленному и, в перспективе, полностью автономному процессу. Сегодня в распределительных центрах компании работают удалённые центры принятия решений, где агрономы и товароведы оценивают партии овощей и фруктов на расстоянии — в режиме реального времени, с помощью камер 4K, джойстиков и профессиональных мониторов. Один специалист ежемесяцно проверяет более 6 тонн продукции.
Но это — лишь первый этап цифровой эволюции. Компания активно тестирует решения на базе искусственного интеллекта, чтобы не просто ускорить приёмку, но и повысить её объективность и масштабируемость.
🔹 Машинное зрение + нейросети
Одна из пилотных систем достигла >90% согласия с экспертными оценками инспекторов. Это позволяет:
- снизить когнитивную нагрузку на персонал,
- ускорить обработку партий в несколько раз,
- стандартизировать критерии оценки — вне зависимости от смены, усталости или субъективного восприятия.
Масштабирование запланировано на середину 2026 года.
🔹 Гиперспектральные камеры: «видеть» спелость изнутри
Более амбициозный проект — внедрение гиперспектральной съёмки, которая анализирует не только внешний вид, но и химико-физиологическое состояние плода.
Камера фиксирует спектр отражённого света по каждому пикселю, позволяя оценить:
- содержание воды и пигментов,
- уровень липидов и белков,
- целостность кожуры и тканей.
Из этих данных формируется уникальный «спектральный отпечаток», коррелирующий с органолептическими параметрами (вкус, сочность, срок хранения). Сейчас технология тестируется на цитрусовых — с постепенной адаптацией под другие культуры и сорта.
🔹 Видеоналитика на производстве
От распределительных центров — к源头 (истокам): Лента запустила пилот видеоаналитики на площадках поставщиков. Система в реальном времени фиксирует нарушения гигиенических норм, несанкционированные действия, отклонения от технологических регламентов — обеспечивая прозрачность ещё до погрузки.
«Наша цель — построить end-to-end систему качества, управляемую данными и ИИ: от поля до прилавка. Это не просто снижение брака — это повышение доверия покупателя, рост лояльности и устойчивость всей цепочки поставок», — подчеркивает Юлия Батенина, директор по качеству «Группы Лента».
Эффект:
— Сокращение времени приёмки,
— Рост доли соответствующей стандартам продукции,
— Прогнозирование логистических решений (например, приоритетная отправка более скоропортящихся партий).
Для ритейла, где свежесть — ключевой дифференциатор, такие инвестиции в «умный» контроль качества становятся не конкурентным преимуществом, а обязательным условием выживания.
