«Перекрёсток» (входит в X5) запустил пилотный «Лактебар» в супермаркете в ТЦ «Мегаполис» в Москве. На станции покупатели могут сами готовить кофе, чай, молочные коктейли, газировку и комбинировать ингредиенты по своему вкусу.
Фишки формата:
- Меню можно обновлять удалённо: сезонные рецепты и лимитированные позиции загружаются на оборудование без участия персонала.
- Система телеметрии в реальном времени отслеживает наличие ингредиентов, популярность напитков и другие метрики.
По итогам пилота сеть оценит спрос и решит, масштабировать ли формат. В X5 говорят, что «Лактебар» — способ протестировать новый сценарий взаимодействия с покупателем, который хочет персонализации и гастрономических экспериментов.
Проще говоря: вместо готового напитка с полки — возможность собрать свой. Если зайдёт в Москве, такие станции могут появиться и в других магазинах сети.
