Пока вы читаете это, кто-то уже ест рамен в «Ашане». Да-да, тот самый «Ашан», куда вы обычно ходите за гречкой и туалетной бумагой. Сеть запустила новый эксперимент — собственную раменную прямо в гипермаркете «Авиапарк».
Где и как?
Точка открылась на втором этаже, в зоне «Ашан кафе». Площадь небольшая — всего 15 квадратных метров, но это не фудтрак, а полноценный корнер с меню.
Схема простая:
- Выбираете блюдо;
- Оплачиваете на кассе самообслуживания (она прямо рядом);
- Забираете заказ на линии выдачи.
Никаких официантов, сложных меню и ожидания — формат заточен под скорость.
Что в меню?
Если вы думаете, что там только рамен — нет. Ассортимент включает:
- Лапша: рамен, топпоки (корейские рисовые клёцки), суджеби (корейская лапша с овощами);
- Снеки: онигири, суши (под собственной маркой «Ашан»);
- Салаты, десерты, печенье;
- Корейские напитки.
Всего около 70 позиций. То есть можно взять полноценный обед, а можно просто перекусить чем-то экзотическим между покупками.
Зачем это «Ашану»?
Если коротко: ритейлеры учатся быть не просто магазинами, а местами, где можно провести время. Или хотя бы быстро поесть, не выезжая из ТЦ.
«Открытие раменной — это эксперимент с новым гастрономическим форматом, — объясняет Жанна Гайдушняк, коммерческий директор «Ашан Ритейл Россия». — Мы не просто предлагаем блюда азиатской кухни, а изучаем предпочтения покупателей, особенно молодого поколения».
Проще говоря: «Ашан» тестирует гипотезу, что его аудитория хочет не только продуктов на дом, но и готовой еды «здесь и сейчас». И если молодёжь любит азиатскую кухню — почему бы не дать ей это прямо в магазине?
Что в планах?
Пока это пилот в одном гипермаркете. Но если формат «зайдёт» — сеть обещает открыть ещё несколько корнеров в других магазинах уже в этом году.
Что в итоге?
Если отбросить маркетинг, картина простая: ритейлеры борются за внимание покупателя всеми способами. Раньше было достаточно низких цен. Теперь нужно ещё и удивлять, развлекать, предлагать опыт.
Раменная в «Ашане» — это не просто «ещё одна точка с едой». Это попытка сказать: «Мы не просто магазин, мы — часть вашей жизни».
Ну а если вы в Москве и заглянете в «Авиапарк» — теперь знаете, где можно попробовать рамен между покупкой стирального порошка и йогурта.
