Рост спроса на готовую еду: влияние сезона и изменений образа жизни

С возвращением россиян из отпусков и началом учебного сезона спрос на готовую еду увеличился на 37%, согласно данным компании X5. Эксперты связывают этот тренд с изменением ритма жизни семей, где высокая загруженность родителей и плотный график детей оставляют мало времени на ежедневную готовку. Готовые блюда становятся удобной альтернативой для таких семей.

Основные тенденции рынка

1. Влияние сезона «Снова в школу»:
   • По сравнению с началом летних каникул в июне 2025 года, продажи готовой еды в торговых сетях X5 в сентябре выросли более чем на 11,3%.
   • В сентябре 2025 года продажи оказались на 37,4% выше, чем в аналогичном периоде прошлого года.
2. Стабильный годовой рост:
   • Сегмент готовой еды демонстрирует устойчивый рост, что эксперты объясняют фундаментальными изменениями в образе жизни современного горожанина.
3. Комментарий представителя X5:
   • «Сезон „Снова в школу“ и „Снова в офис“ становится мощным драйвером для всей категории готовой еды. Растет именно семейное потребление. Родители возвращаются из отпусков, у детей начинаются школа, кружки, тренировки. В этом насыщенном графике готовая еда становится решением, которое экономит главный ресурс — время», — заявил представитель компании.

Сезонные изменения в предпочтениях

1. Летний спрос:
   • Летом потребители предпочитали легкие блюда, такие как салаты, окрошка и холодные супы.
2. Осеннее предпочтение:
   • С приходом осенних холодов фокус смещается на более сытную и калорийную пищу:
     • Горячие супы,
     • Пасты,
     • Мясные блюда.

Эти изменения в гастрономических предпочтениях также способствуют росту популярности готовой еды.

Проблемы доверия и шаги компании

1. Сомнения потребителей:
   • Несмотря на рост спроса, треть покупателей до сих пор не приобретают готовую еду из-за:
     • Сомнений в качестве (31%),
     • Опасений по поводу состава (34%),
     • Вопросов о соблюдении условий хранения (20%).
2. Меры X5:
   • До конца 2025 года на упаковках готовых блюд собственных торговых марок «Пятёрочка Кафе» и «Перекрёсток Select» появится специальный знак «Система качества X5».
   • Знак станет подтверждением многоступенчатого контроля продукта на всех этапах:
     • Выбор поставщиков,
     • Качество ингредиентов,
     • Технологичная упаковка,
     • Логистика.

Прогнозы и перспективы

Эксперты прогнозируют, что тренд на рост семейного потребления готовой еды сохранится. Это связано с тем, что она успешно решает проблему нехватки времени у современных активных горожан. Усиление мер по обеспечению качества и прозрачности продукции также будет способствовать росту доверия потребителей.

Итог

Готовая еда становится неотъемлемой частью жизни занятых семей, особенно в периоды повышенной загруженности, таких как начало учебного года или возвращение к рабочему графику после отпуска. Компания X5 активно реагирует на запросы потребителей, предлагая удобные решения и внедряя меры для повышения доверия к качеству продукции.

Таким образом, рост спроса на готовую еду обусловлен не только сезонными факторами, но и глубокими изменениями в образе жизни, которые делают эту категорию все более востребованной.