Специалисты сети «ВкусВилл» посетили ферму в Краснодарском крае, которая поставляет клубнику для магазинов сети. По итогам визита выяснилось, что в 2025 году сезон сбора клубники начался позже обычного из-за неблагоприятных погодных условий, что существенно повлияло на урожайность и стоимость ягоды.
Погодные условия влияют на сезон
Главным фактором, определяющим успех урожая клубники, остаются погодные условия. Весенние заморозки в этом году привели к задержке начала сезона, а также к увеличению стоимости ягоды.
«В мае 2025 года средняя розничная цена на клубнику в России выросла на 20% , а в Москве — на 12% по сравнению с прошлым сезоном. Цены могут колебаться в зависимости от объемов урожая, качества ягоды, спроса и цен на импортную клубнику», — говорится в пресс-релизе компании.
Рост онлайн-продаж
Несмотря на поздний старт сезона, в «ВкусВилл» отметили значительное увеличение спроса на клубнику, особенно через онлайн-каналы. Доля онлайн-продаж ягоды выросла с трети до 50% , что демонстрирует растущее доверие покупателей к доставке свежих продуктов.
Расширение базы поставщиков
В 2025 году компания расширила свою команду поставщиков краснодарской клубники до семи фермеров . Это решение направлено на обеспечение стабильных поставок качественной ягоды и минимизацию рисков, связанных с погодными колебаниями и ограниченностью урожая у отдельных производителей.
Значение для потребителей
Увеличение стоимости клубники, вызванное погодными условиями, стало вызовом как для производителей, так и для ритейлеров. Однако «ВкусВилл» стремится сохранить баланс между доступностью ягоды и её качеством. Расширение пула поставщиков позволяет компании обеспечивать стабильный ассортимент и удовлетворять растущий спрос.
Итог
Сезон краснодарской клубники в 2025 году начался позже из-за весенних заморозков, что привело к росту цен и усложнило прогнозирование урожайности. Тем не менее, «ВкусВилл» успешно адаптируется к новым условиям, увеличивая долю онлайн-продаж и расширяя базу поставщиков. Это позволяет компании поддерживать высокий уровень сервиса и удовлетворять потребности своих клиентов даже в сложных условиях.
