По данным аналитиков сети магазинов «Пятёрочка», в 2024 году объем продаж готовой кулинарии увеличился в 2,5 раза по сравнению с предыдущим годом, достигнув почти 284 миллионов упаковок. Количество готовых блюд в среднем чеке приблизилось к 4%.
Традиционно среди регионов лидируют Москва и Санкт-Петербург, где жители демонстрируют наибольшую активность в приобретении готовой еды. В ТОП-5 также вошли Мурманск, Калининград и регионы Дальнего Востока.
Самыми популярными оказались салаты, с абсолютным лидером – салатом «Оливье», его продали 8 миллионов упаковок. Это классическое блюдо, неизменно востребованное россиянами, особенно в праздничные дни. За ним следуют «Борщ с курицей» (6 миллионов упаковок) и «Каша рисовая на молоке» (4 миллиона), которые демонстрируют стабильный спрос на протяжении всего года.
Однако, не только традиционные блюда способствуют росту продаж. Значительный вклад вносят и новые позиции, предназначенные для быстрого перекуса. Внедрение в ассортимент треугольных сэндвичей, онигири и сэндвич-роллов – это удачный пример адаптации к изменяющимся потребностям потребителей. Удобный формат этих продуктов идеально подходит для школьников, офисных сотрудников и путешественников. Положительные отзывы покупателей свидетельствуют о высокой оценке данного направления.
Рост популярности готовой еды в России – это устойчивый тренд, связанный с изменяющимся образом жизни, ростом занятости населения и стремлением к экономии времени. Успех «Пятёрочки» в этом сегменте демонстрирует эффективность стратегии, ориентированной на удовлетворение разнообразных вкусовых предпочтений и потребностей покупателей, а также на внедрение инновационных продуктов и форматов.
Источник https://vk.com/@x5group-5ka-readytoeat
